Asesor gastronómico

Qué puedo hacer por tÍ ?

TIENES EL LOCAL IDÓNEO... Y QUE HAGO AHORA?... HAS PERDIDO LA ILUSIÓN POR TU NEGOCIO ?

DESPUÉS DE ESTA CRISIS QUIERES REINVENTARTE?

-TE AYUDO A ADAPTAR TU RESTAURANTE AL DELIVERY Y AL TAKE-AWAY, REDISEÑANDO LA OFERTA GASTRONÓMICA Y ADAPTÁNDOLA AL PACKAGING .

-REESTRUCTURACIÓN DE TU EQUIPO , REEDUCÁNDOLO ANTE LA NUEVA SITUACIÓN.

-OFRECIÉNDOTE AYUDA PARA TODAS LAS OPERACIONES,  ADAPTADAS A TRABAJAR CON APLICACIONES TECNOLÓGICAS Y UNA MARCA CON PRESENCIA.

-PLANEARÉ CONTIGO TU REAPERTURA, TRAZANDO UN PLAN DE ACCIÓN EFICIENTE Y ADAPTADO A LOS NUEVOS TIEMPOS POST-CRISIS.

-INNOVEMOS PARA QUE TUS CLIENTES SIGAN TENIENDO UNA EXPERIENCIA INOLVIDABLE, A PESAR DE LA  TRANSFORMACIÓN DE NUESTRAS ACTIVIDADES COTIDIANAS…

¿PORQUE ELEGIRME A MÍ, COMO ASESOR DE TU RESTAURANTE?

-DISEÑO Y DESARROLLO TU NEGOCIO GASTRONÓMICO DESDE EL CONCEPTO

-REALIZO ANÁLISIS DE COSTES Y FIJACIÓN DE PRECIOS

-REALIZO PROCESOS DE INGENIERIA DE MENÚS Y REDISEÑO DE CARTA

-CREACIÓN DE MANUALES DE RECETAS Y ESTANDARIZACIÓN DE LAS MISMAS

-GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS Y HEADHUNTING

Acciones

ACTUALIZACIÓN DE TU OFERTA GASTRONÓMICA- CREACIÓN DE MENÚS Y GESTIÓN DE EVENTOS- FICHAS- CHECK LIST Y ESCANDALLOS- FORMACIÓN Y SEGUIMIENTO

Ir a aperturas

aperturas

DISEÑO FUNCIONAL Y EQUIPAMIENTO -FORMACIÓN Y PUESTA EN MARCHA- SEGUIMIENTO Y SUPERVISIÓN DE ESTÁNDARES IMPUESTOS- CAMBIOS PERIÓDICOS DE CARTA

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GASTOS Y PROVEEDORES

PROTOCOLOS DE COMPRA- TRATO CON PROVEEDORES- CONTROL Y GESTIÓN DE MERMAS- INVENTARIOS- ESCANDALLOS- CONSECUCIÓN DE OBJETIVOS

PLANTILLAS

SELECCIÓN DE PERSONAL- DIMENSIONAMIENTO DE LA PLANTILLA- DEFINICIÓN DE PUESTOS DE TRABAJO- FORMACIÓN DEL EQUIPO SEGÚN LAS NECESIDADES

Entradas recientes

NECESITAS HACER CAMBIOS

IMPULSA TU NEGOCIO

TE AHORRARÉ TIEMPO Y DINERO
dale un cambio a tu oferta, define un estilo propio

LA EXTERNALIZACION DE LOS SERVICIOS SON EL CAMINO MAS CORTO Y EFICAZ,PARA POTENCIAR TU PROYECTO. DÉJAME AYUDARTE A LOGRAR TUS OBJETIVOS . ANALIZARÉ EN PROFUNDIDAD TODOS LOS ASPECTOS, TRABAJANDO CONTIGO Y CON TU EQUIPO......

  • TE DARE UNA VISIÓN REALISTA DE TU NEGOCIO CON LA PERSPECTIVA QUE ME BRINDA NO FORMAR PARTE HABITUAL DE TU PLANTILLA

  • ADAPTAREMOS LAS NUEVAS TENDENCIAS Y TÉCNICAS A TU COCINA DE UNA FORMA NO INVASIVA

  • IMPLANTACIÓN DE MEJORAS DE MANERA "IN SITU" SIN ALTERAR PARA NADA EL DIA A DIA DE TU RESTAURANT

  • AHORRARAS EN UNA POSICIÓN FIJA Y COSTOSA E INVERTIRAS EN OTRA DINÁMICA

NUEVOS PROYECTOS

NUEVOS ESTABLECIMIENTOS

OFERTA GASTRONÓMICA

CONFECCIÓN DE OFERTA INTEGRAL,CARTAS,MENÚS, CATERING,FICHAS TÉCNICAS,…EN FUNCIÓN DE TU COMPETENCIA Y TU ENTORNO. CREACIÓN DE ESTILO DIFERENCIADOR

HERRAMIENTAS PARA OPTIMIZAR EL PROCESO

MANUALES DE ELABORACION DE CARTA Y PREPARACIONES BASE IMPLANTACION DE MEDIDAS DE SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA

MODELOS OPERATIVOS

IMPLANTACIÓN DE ESTÁNDARES DE PRODUCCIÓN. BÚSQUEDA DE TU EQUIPO. CUADROS DE MANDO. APPCCs

MARQUETING

GASTO O INVERSIÓN? CREACIÓN DE WEBINTEGRA FISICAMENTE LAS REDES EN TU LOCAL. DISEÑO Y LANZAMIENTO DE CARTA

LA IMPORTANCIA DE UNA ASESORIA GASTRONÓMICA

Es muy importante para cualquier restaurante que aún no ha abierto sus puertas, contar con una asesoría de confianza porque nos evitará perder unas horas de trabajo que podíamos estar dedicando a otros asuntos de nuestra empresa. Además optimizarás los flujos de trabajo de tu cocina desde un primer momento.

MI MISIÓN NO ES OTRA QUE LA DE PROPORCIONARTE SOLUCIONES PARA QUE LLEVES TU LOCAL AL SIGUIENTE NIVEL

EL ESTANCAMIENTO DE LOS LOCALES, JUNTO A LA FALTA DE TIEMPO PARA FORMARSE, SON HOY EL CALDO DE CULTIVO DEL FRACASO. -¿ TE FALTA ESA FIGURA CREATIVA QUE IMPULSE TU OFERTA O PARA EL RESTAURANTE EN SI MISMO? -¿NO SABES POR DÓNDE EMPEZAR? -¿TIENES COCINEROS VÁLIDOS PERO NECESITAS IMPULSARLOS? ¿SABES QUE NO TIENES UNA ÓPTIMA GESTION DE COSTES ? ¿O SIMPLEMENTE DESEAS ASEGURARTE LA GESTIÓN DE LA PARTE GASTRONÓMICA SIN QUE ESTO AFECTE AL DIA A DIA? ... ANALICEMOS TU SITUACIÓN ACTUAL ...

LLAMAMÉ, TRAS ANALIZAR LAS NECESIDADES DE TU NEGOCIO, PODRÉ HACERTE UNA PROPUESTA. COMÉNTAME QUE TE PREOCUPA SIN NINGÚN COMPROMISO.

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