El problema de la rotación del personal no es nuevo Uno de los mayores problemas a los que se enfrentan bares y restaurantes constantemente es la rotación de personal. Probablemente sea porque la empresa no le da el valor que se merece al capital humano con el que cuenta y que, finalmente es el responsable de …
Alta rotación de personal en tu negocio: problemas y soluciones Leer más »
Es cierto que hay una nueva hostelería o es otra fabulosa e impactante frase de marketing? Me dedico a la hostelería desde hace 28 años, supongo que algunos pensarán que soy de la vieja escuela y con nula apertura hacia lo nuevo….pero algo, aunque sea un poco, conozco sobre el oficio. Leo infinidad de artículos al …
Nos acercamos al final de un año que debería haber sido el de la recuperación de la tranquilidad económica, social y personal para todos y que en la primera mitad del trimestre cambió de manera abrupta. Ahora llega un 2023 en el que uno de los principales sectores económicos, la hostelería, deberá afrontar nuevos retos, algunos …
Las 5 claves de la hostelería española de cara a 2023 Leer más »
