Mes: marzo 2023

El 93 % de los consumidores españoles reconoce que ha modificado sus hábitos de compra de alimentos en el último año. De hecho, los españoles son los europeos que más apuestan por la marca blanca desde que comenzaron las actuales tensiones inflacionistas: un 54 % reconoce este cambio en sus hábitos de compra. Es una …

LA PERCEPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES RESPECTO A LA COMPRA DE ALIMENTOS Y SUBIDA DE PRECIOS Leer más »

Con resultados de un análisis pospandemia e inflación, se constata el aumento de la actividad hostelera en España en 2022, con un crecimiento de +3,30 % de la media de ocupación de los establecimientos de restauración respecto al anterior año 2021, siendo las cafeterías los establecimientos que más se llenan. Así se recoge en el estudio …

LA SITUACIÓN DE LA HOSTELERÍA TRAS EL IMPACTO DE LA PANDEMIA Y LA INFLACIÓN Leer más »

Utilización inteligente de los ingredientes y recursos para ayudar a reducir los residuos, comida casera con platos platos e ingredientes tradicionales pero con nuevas interpretaciones, opciones alimentarias que, además de estar muy ricas y sabrosas nos ayuden a sentirnos mejor… Son algunas de las tendencias en restauración que van a imponerse en los próximos años …

TENDENCIAS QUE MARCARÁN LOS MENÚS DE RESTAURACIÓN EN LOS PRÓXIMOS AÑOS Leer más »